Trei retete de Paste pe care le prepar impreuna cu mama

Vine Pastele si chiar si noi, copiii putem participa la pregatirile pentru masa de sarbatoare. Propune-i mamei sa faceti impreuna cateva preparate pentru pranzul din ziua de Paste. Fie ca petreceti doar in familie, fie ca aveti si musafiri la masa sau chiar daca sunteti voi invitati undeva, cu aceste trei retete simple te vei putea mandri.

Pasca poate fi o joaca de copii

De Paste toata lumea mananca pasca. Este delicioasa si aromata si chiar simplu de facut. Poti folosi aluatul de la cozonac pe care mama l-a framantat deja si sa treci la treaba. Faceti impreuna umplutura pentru pasca, din branza proaspata de vaci, smantana, unt, stafide si zahar pudra, care se va dizolva mai usor. Daca iese prea subtire compozitia, spune-i mamei acest truc: o lingura de gris va ingrosa umplutura si ii va da o consistenta mai placuta.

Aseaza, cu ajutorul mamei, aluatul într-o forma de copt rotunda; puteti folosi una pentru tarta, insa e indicat sa fie ceva mai inalta, pentru ca aluatul va creste destul de mult la cuptor. Apasati bine aluatul in mijloc si ridicati marginile pentru a obtine un cerc cu un deget mai mic decat forma si turnati umplutura in „gropita” formata. Poti impleti chiar tu din aluat o margine pe care sa o asezati in forma de cerc, pentru o „bordura” aspectuoasa si tava se baga la cuptor, dupa ce coca a fost unsa cu galbenus de ou batut, cu ajutorul unei pensule. De aici devine treaba mamei sa mai umble la ea, insa o poti ajuta urmarindu-i evolutia.

Puisori din oua umplute

Ouale vopsite sunt, desigur, vedetele mesei de Paste. Dar poti face chiar tu, impreuna cu mama, un preparat care va atrage cu siguranta toate privirile: puisori din oua umplute cu pasta de ton sau cu pate de ficat.

Ouale fierte se taie zimtat in partea mai ascutita, pentru a obtine cu capacel. Se scoate galbenusul, care se va folosi pentru umplutura. Galbenusurile se amesteca apoi fie cu ton maruntit, fie cu pate de ficat si cu o lingurita de mustar; se asezoneaza compozitia cu sare si piper, iar apoi se introduce in oua cu o lingurita sau cu un posh (se face foarte simplu si dintr-o punga de plastic). Capacelele cu margini zimtate se pun apoi deasupra si se decoreaza cu ardei gras, masline, cu gogosar murat sau boabe de piper, pentru a avea aspectul unor puisori care tocmai au iesit din gaoace.

Tort de morcovi cu ghimbir

Cozonacul este nelipsit de pe masa de Paste, dar daca vreti un desert mai deosebit, ii puteti propune mamei un tort de morcovi cu ghimbir. Evident, cu promisiunea ca o veti ajuta.

Pentru blat aveti nevoie de 4 oua, 240 g faina, 200 g zahar, 2 lingurite de praf de copt, jumatate de lingurita de bicarbonat de sodiu alimentar, un sfert de lingurita de sare, 400 g morcovi rasi, 160 ml ulei, 110 ml sc de portocale, 2 lingurite de ghimbir ras proaspat, 150 g nuci prajite si tocate. Pentru crema va trebuie 250 g mascarpone, 100 g unt, 150 g zahar pudra si 200 ml smantana pentru frisca.

Se amesteca intr-un castron mare faina, zaharul, bicarbonatul, sarea si praful de copt. In alt castron se bat ouale, iar apoi se toarna sucul de portocale, untul si ghimbirul si se amesteca pana se omogenizeaza. Urmeaza morcofii rasi, iar la final se incorporeaza si amestecul de faina si nucile. Aluatul se imparte in mod egal in doua tavi de aceeasi dimensiune, pentru a fi copt blatul (30-35 de minute sau pana cand trec testul paiului de matura). Blaturile se lasa sa se raceasca si intre timp se prepara crema de branza. Smantana se bate pana obtii frisca, untul se mixeaza si el pana devine spuma, iar apoi se adauga treptat zaharul pudra. Urmeaza crema mascarpone si dupa ce se omogenizeaza se adauga frisca. Amstecati de sus in jos cu o lingura sau o spatula din silicon, pentru ca amestecul sa nu se taie si sa ramana pufos.

Cand blaturile s-au racit se monteaza tortul. O treime din crema se aseaza intre foile de blat, iar restul deasupra si pe margini. Decorati-l dupa bunul plac si veti avea un tort delicios pe masa de Paste.

Citeste si aceste articole despre Paste:
Care este semnificatia Pastelui?
Traditii, obiceiuri si superstitii de Paste
20 de idei pentru a ura Paste fericit tuturor: rime, poezii si mesaje
Ce inseamna Postul Pastelui, traditii si obiceiuri

Iti recomandam si testele de Paste:

Sarbatorile Pascale
Cum iti petreci Pastele?
Ce fel de ou de Paste esti?
Creeaza-ti propria poveste a iepurasului de Paste
Testul iepurasului de Pasti

Redactia clopotel.ro