Este ciocolata neagra periculoasa? Noi descoperiri despre riscurile de sanatate

Lindt, renumitul producator de ciocolata, este implicat intr-un proces colectiv in SUA, acuzat de consumatori ca unele produse din ciocolata neagra contin niveluri nesigure de metale grele, precum plumb si cadmiu. Aceste metale sunt periculoase pentru sanatate, mai ales pentru copii si femeile insarcinate, iar reclamantii sustin ca Lindt si alte companii similare nu au informat publicul despre acest risc, potrivit site-ului 20min.ch

Cum au ajuns aceste metale grele in ciocolata

Conform investigatiilor, metalele grele ajung in ciocolata prin sol si procesul de prelucrare. Plumbul si cadmiul au fost gasite in concentratii mari in anumite produse Lindt, precum „Excellence 70% Cocoa” si „Excellence 85% Cacao”, depasind limitele admise in California. Studiile au indicat ca ciocolata neagra are un risc mai mare de contaminare din cauza continutului ridicat de cacao, comparativ cu ciocolata cu lapte, care contine mai putine metale grele.

In general, cadmiul este absorbit direct din sol de plantele de cacao, iar plumbul ajunge pe boabe dupa recoltare, in timpul uscarii. Desi Lindt sustine ca nu era obligat sa divulge aceste informatii, instanta considera plangerile rezonabile, tinand cont de reputatia produsului.

Va dati seama, ca acest lucru schimba putin perspectiva asupra sanatatii ciocolatei negre, mai ales pentru cei care o consuma zilnic. Adica asta inseamna, ca ciocolata neagra trebuie consumata cu precautie, iar daca suntem iubitori de ciocolata, ar fi de preferat sa alegem mai bine ciocolata cu lapte.

Ciocolata neagra este recunoscuta pentru antioxidantii sai, care pot reduce riscul de boli cardiovasculare, poate imbunatati sanatatea creierului si sustine nivelul de energie datorita continutului de cacao. Insa trebuie subliniat ca aceste beneficii sunt asociate cu un consum moderat si cu produse de foarte buna calitate. Se pare ca nu mai este in cazul ciocolatei Lindt, ciocolata pe care o stiam de inalta calitate. Posibil ca aceeasi situatie sa o gasim si la alti producatori care fac ciocolata de calitate.

Cum sa alegem ciocolata potrivita si sa o mancam in siguranta

Stiati ca atunci cand alegeti o ciocolata, este important sa cititi eticheta si sa va uitati daca a fost testata? Uneori, in ciocolata pot aparea substante care nu sunt bune pentru sanatate. Organizatii care testeaza mancarea, cum ar fi Consumer Reports, verifica aceste produse si ne ajuta sa stim ce este sigur si ce nu. Asa putem alege o ciocolata de calitate, pe care sa o savuram fara griji!

Nu exagera! Un consum mic de ciocolata este cel mai bun pentru sanatate

Chiar daca ciocolata neagra este sanatoasa si gustoasa, este bine sa nu mancam prea multa. Un pic de ciocolata, mancata din cand in cand, este cel mai sanatos mod de a ne bucura de ea. Cand mancam mai rar, dar alegem produse de calitate, ne protejam corpul si ne bucuram de gust fara sa ne ingrijoram.

Iar la sfarsit de articol, asa cum te-am obisnuit, iti lasam cateva materiale pe aceasi tema, pe care sa le parcurgi, cand timpul iti permite si daca tu crezi ca este de interes pentru tine:

Care-i faza cu Ciocolata Dubai?
Ciocolata Ruby - Povestea unei ciocolate unice!
Istoria ciocolatei
Testul ciocolatei

Redactia clopotel.ro