Cele 10 legume denumite ''supereroi ai alimentatiei''

Legumele nu sunt doar hrana pentru corp, ci si pentru minte! Pe langa gustul lor delicios, multe legume sunt atat de interesante si uimitoare incat te vor face sa le iubesti. Fie ca vorbim de culori vibrante, forme ciudate sau beneficii pe care poate nu le stiai, legumele sunt adevarati ''supereroi ai alimentatiei''. Hai sa le descoperim impreuna pe cele mai fascinante!

1. Morcovii 

Beneficii: Morcovii sunt faimosi pentru continutul lor de vitamina A, esentiala pentru o vedere buna si o piele sanatoasa. Ei ajuta la protejarea ochilor de oboseala si imbunatatesc sanatatea vederii pe termen lung.

Stiati ca…? Morcovii erau originari din Asia Centrala si aveau initial o culoare violet sau alba? Abia in Evul Mediu, au aparut morcovii portocalii pe care ii stim astazi!

Cum pot fi consumati: Cruzi in salate sau ca gustare ori fierti in supe, ciorbe sau diferite mancaruri.

2. Ardeiul Gras

Beneficii: Ardeiul gras este plin de vitamina C, care intareste sistemul imunitar si ajuta la protejarea pielii. De asemenea, ardeiul are si antioxidanti care protejeaza organismul de infectii.

Stiati ca…? Ardeii au mai multe vitamine C decat portocalele? Un ardei rosu poate contine de pana la doua ori mai multa vitamina C decat o portocala!

Cum poate fi consumat: Se poate manca crud, in salate sau in sandvisuri.

3. Broccoli

Beneficii: Broccoli este o sursa excelenta de vitamina C si calciu, fiind perfect pentru oase puternice si pentru a proteja organismul de raceli. De asemenea, ajuta la protejarea celulelor de imbatranire prematura datorita antioxidantilor.

Stiati ca…? Broccoli face parte din familia varzei, iar planta este cultivata inca din Antichitate, fiind apreciata de romani si greci pentru beneficiile sale.

Cum poate fi consumat: Fiert sau gatit la aburi, ca garnitura sau in supe.

4. Rosiile Cherry

Beneficii: Rosiile cherry sunt bogate in licopen, un antioxidant care protejeaza celulele corpului si mentine sanatatea inimii. De asemenea, sunt pline de vitamina C si fibre.

Stiati ca…? Rosiile nu sunt legume, ci fructe! Ele sunt considerate fructe din punct de vedere botanic, deoarece cresc din floare si contin seminte.

Cum pot fi consumate: Crude, in salate sau ca gustare.

5. Cartofii Dulci

Beneficii: Cartofii dulci sunt o sursa excelenta de vitamina A, care ajuta la sanatatea ochilor si a pielii. In plus, sunt bogati in antioxidanti care protejeaza celulele de daune.

Stiati ca…? Cartofii dulci pot fi gatiti in multe feluri si sunt, de asemenea, mai sanatosi decat cartofii obisnuiti, deoarece au un indice glicemic mai scazut!

Cum pot fi consumati: Copti sau fierti, ca garnitura sau in supe.

6. Conopida

Beneficii: Conopida este plina de vitamina C si fibre, care ajuta la intarirea sistemului imunitar si la digestie. De asemenea, contine compusi care protejeaza organismul de infectii.

Stiati ca…? Conopida este o leguma „versatila” care poate inlocui orezul sau cartofii in multe retete, fiind o alternativa mai sanatoasa!

Cum poate fi consumata: Gatita la aburi sau folosita in supe si salate.

7. Castravetele

Beneficii: Castravetele este ideal pentru hidratarea corpului datorita continutului sau mare de apa. De asemenea, este o sursa buna de vitaminele K si C.

Stiati ca…? Castravetele contine aproximativ 95% apa! Este perfect pentru a te hidrata dupa o zi activa.

Cum poate fi consumat: Crud, in salate, sandvisuri sau chiar ca gustare.

8. Dovlecelul

Beneficii: Dovlecelul este bogat in vitamina C, ajuta la intarirea sistemului imunitar si este o sursa buna de fibre care sprijina digestia.

Stiati ca…? Dovleceii sunt un ingredient foarte folosit in dieta mediteraneana si pot fi folositi atat in preparate dulci, cat si sarate!

Cum poate fi consumat: Se poate coace, face la gratar sau adauga in supe si salate.

9. Spanacul

Beneficii: Spanacul este plin de fier, esential pentru productia de sange si prevenirea oboselii. De asemenea, ajuta la mentinerea unei vederi bune datorita vitaminei A.

Stiati ca…? Spanacul este celebru datorita lui Popeye, personajul care castiga putere consumand spanac!

Cum poate fi consumat: Fiert, in supe, crud (baby spanac) adaugat in salate sau in smoothie-uri.

10. Fasolea Verde

Beneficii: Fasolea verde este bogata in vitaminele B, sprijina energia si sanatatea creierului, dar si in fibre care imbunatatesc digestia.

Stiati ca…? Fasolea verde este una dintre cele mai vechi legume cultivate de om, fiind prezenta in alimentatie inca din Antichitate!

Cum poate fi consumata: Gatita la aburi sau adaugata in salate.

Legumele nu sunt doar hrana, ci adevarate mici comori pentru corpul nostru! Fiecare dintre ele iti poate aduce nu doar nutrienti esentiali, dar si informatii fascinante care te pot face sa le apreciezi si mai mult. Incearca-le in diferite forme si combinatii pentru a te bucura de gusturi variate si sanatoase!

Iar la sfarsit de articol, asa cum te-am obisnuit, iti lasam cateva materiale pe aceasi tema, pe care sa le parcurgi, cand timpul iti permite si daca tu crezi ca este de interes pentru tine:

Ce diferenta este intre un vegetarian si un vegan?
Testul pasionatului de legume
Testul curiozitatilor despre fructe si legume

foto: arhiva clopotel.ro
Redactia clopotel.ro