Ce diferenta este intre un vegetarian si un vegan?

Alimentatia sanatoasa este o preocupare tot mai mare pentru multi dintre noi in ultima vreme. Informatiile despre tot felul de chestii dubioase care se regasesc in hrana noastra cea de toate zilele ii fac pe multi sa inceapa sa consume tot mai multe legume, fructe si produse care nu provin de la animale. Altii decid sa adopte acest stil de viata fara alimente de origine animala din compasiune pentru aceste fiinte care se afla sub om in lantul trofic. Si totusi ce este veganismul? Ce inseamna sa fii vegetarian? Sunt vegan si vegetarian acelasi lucru?

Care este deosebirea intre vegani si vegetarieni

A renunta la carnea din alimentatie si la alte produse alimentare de origine animala este un pas important. Asta inseamna sa iti schimbi stilul de viata, sa mananci mai sanatos, sa faci ceva pentru mediul inconjurator si, nu in ultimul rand, chiar sa faci economii.

Prin dieta vegetariana se intelege excluderea carnii din alimentatie. Veganismul, in schimb, se traduce prin renuntarea la orice produs de origine animala, incluzand aici lapte si lactate si oua.

Ce mananca, de fapt, vegetarienii

Vegetarianul nu consuma carne de pasare, porc, vita, vanat sau peste, dar nici derivate din carne, cum ar fi gelatina. Un vegetarian va manca, insa, lapte, branza, smantana, iaurt, unt sau oua, astfel ca nu va fi complet privat de vitaminele si mineralele ce se gasesc in produsele de origine animala.

Vegetarienii pot fi de mai multe tipuri:

• lacto-vegetarieni (nu consuma oua, dar consuma produse lactate)

• ovo-vegetarieni (nu mananca lactate, dar consuma oua)

• lacto-ovo-vegetarieni (consuma lactate si oua)

• pescatarian (consuma peste si fructe de mare, dar si lactate si oua; nu va consuma niciodata carne rosie, de porc sau pasare).

Ce mananca, de fapt, veganii

O dieta vegana presupune mult mai multe restrictii alimentare. Veganii nu vor consuma niciodata carne rosie, de pasare, de porc, peste sau fructe de mare, oua, lapte, unt, branza, iaurt, smantana sau derivate din carne. Veganismul este mai mult un stil de viata, deoarece merge dincolo de alimentate: este exclusa mierea, pielea de animale, dar si orice produs testat pe animale (cosmetice, medicamente etc).

Veganii vor consuma, insa, din belsug fructe si legume, ciuperci, nuci sau verdeturi. Deoarece sunt privati de nutrienti importanti care se regasesc de obicei in produsele de origine animala, veganii trebuie sa se asigure ca au o alimentatie echilibrata si pot apela inclusiv la suplimente.

Citeste si articolele de mai jos:

Vreau sa fiu vegetarian
Cum sa imi mentin silueta in mod sanatos

Iti recomandam sa parcurgi testele:

Test de cultura generala: Surse vegetale de proteine
Test de cultura generala: Proteine din surse de origine animala
Test cu nuci si alune
Testul curiozitatilor despre fructe si legume 

Redactia clopotel.ro