Reteta de azi - Cartofi frantuzesti

Ingrediente
700 g cartofi
150 g smantana
150 g cascaval sau emmenthal
1-2 oua (optional)
piper alb, un varf de cutit de nucsoara

Mod de preparare
Cartofii taiati se pun la fiert.
Cartofii se spala, se curata de coaja si se taie in rondele de 1 cm grosime. Se fierb in apa cu sare.
O portie de cartofi frantuzesti.
Se da prin razatoarea mare cascavalul. Se amesteca cascavalul cu smantana, piperul, nucsoara eventual si ouale. Se impart cartofii si sosul in doua sau in trei in functie de dimensiunea tavii (2-3 l). In tava se pun un rand de cartofi, sos, cartofi si iar sos. Se preincalzeste cuptorul la 190°C; se gratineaza timp de 30 de minute.

Reteta de azi - Chiftele de crab

Ingrediente
450 g carne de crab sau imitatie carne de crab(surimi)
1/2 ardei gras rosu
1/2 ardei gras verde
1 ceapa mica
2 oua
1/4 lingurita sos Worcestershire
2 linguri de pesmet
ulei pentru prajit (optional)
sare, piper

Mod de preparare
Ingredientele pentru crabcakes
Carnea de crab se toaca in robotul de bucatarie sau se da prin masina de tocat. Ardeiul si ceapa se taie cubulete mici.
Intr-un castron se amesteca toate ingredientele. Se fac chiftele cu diamentrul de 7 cm si grosime 1–2 cm. Se pot praji in ulei incins sau in cuptor la grill fara a mai fi nevoie de vreun strop de ulei.

Reteta de azi - Creveti in 2 culori cu legume

Ingrediente
500 g creveti
1 albus
1 lingura de amidon
400 g legume congelate
1 rasa lingurita zahar maro (light)
1 lingurita ghimbir tocat
1 lingurita sos fasole iute (optional)
1 fir de ceapa verde
1 lingura de sos de soia (light)
1 lingura de vin de orez chinezesc
1 lingura de pasta de rosii
ulei pentru prajit

Mod de preparare
Se decorticheaza crevetii si se curata de intestine – daca aveti creveti gata prajiti si/sau congelati cu atat mai bine. Se pun crevetii decorticati intr-un castron si se amesteca cu albusul de ou si cu amidonul. Intr-o tigaie se pune la incins ulei si se prajesc crevetii. Sunt gata in cateva minute, capata o usoara culoare roz. Se scot si se scurg de surplusul de ulei.
Se pun la incins 2-3 linguri de ulei si se pun legumele cu ligurita de zahar. Se amesteca 3 minute apoi se scot si se pun in mijlocul farfuriei. Pot fi legume combinate, mazare, fasole verde, broccoli, etc.
In aceeasi tigaie se lasa 2 linguri de ulei si se adauga ghimbirul tocat si ceapa taiata fin. Se amesteca 1 minut si se adauga crevetii. Se mai amesteca inca 1 min si se pune sosul de soia, vinul de orez. Se pun jumatate din creveti pe farfurie. Cealalata jumatate se amesteca cu lingura de pasta de tomate, pe foc, pana se fac rosii, aproximativ inca 1 minut.

Reteta de azi - Fasole verde cu friptura de pui

Ingrediente
Fasole
1 kg fasole verde
1 ceapa mare
200 g bulion sau 2 rosii mari
un cub de supa
1/2 legatura marar si patrunjel
6 linguri de ulei
Friptura
1/2 de pui
2 catei usturoi
4 linguri de vin
condimente pentru pui

Mod de preparare
Se spala fasolea si se curata de ate. Se taie ceapa cubulete mici si se caleste cu 2 linguri de ulei si apa la foc mic. Cand ceapa e aproape transparenta se adauga bulionul si se mai lasa sa fiarba 5 minute. Intr-o cratita se amesteca fasolea cu ceapa, cubul de supa, sare, piper, verdeturi, se acopera cu apa si se da la cuptor la foc mediu o ora.
Se taie jumatatea de pui in 4 bucati. Se taie usturoiul felii, se cresteaza puiul din loc in loc si se baga usturoiul in buzunarele formate. Se freaca cu sare, piper, condimente. Se pune intr-o tava acoperit pe jumatate cu apa, vin si restul de ulei. Se pune in cuptor si se lasa tot o ora. Se intoarce dupa 45 de minute.. Pofta buna !

Buna !

Vreau sa te anunt ca nu ma voi mai ocupa de postul meu in acest grup .

Cand vei reveni activa anunta-ma